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Neste 14 de abril é celebrado o Dia Mundial do Café. De mundial a ocasião não tem nada. Preços altos impossibilitam qualquer tipo de comemoração em território nacional. A data é ignorada em quase todo o planeta, que comemora o Dia Internacional (e não Mundial) no 1º de outubro. Esta é a data considerada oficial pela Organização Internacional do Café, entidade que representa o mercado global.
Por aqui, existe ainda o Dia Nacional do Café, que é reconhecido como sendo a data oficial em terras brasileiras. Ele foi instituído pela Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) em 2005 e é celebrado no dia 24 de maio, que representa o início da colheita na maior parte do país.
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O lado bom: Nutricionista destaca efeitos e benefícios do café
Além de sua relevância histórica e econômica, o café é amplamente consumido por seus efeitos estimulantes no corpo. A cafeína, principal composto ativo da bebida, melhora o estado de alerta, reduz a fadiga e pode até contribuir para o desempenho físico e mental. Segundo a nutricionista Rebeca Beraldo, professora do curso de Nutrição da Estácio, o café pode trazer benefícios quando consumido com moderação.
“O café é rico em antioxidantes e pode ajudar na melhora da concentração e na prevenção de algumas doenças neurodegenerativas. No entanto, é importante equilibrar o consumo, pois em excesso pode causar irritabilidade, insônia e aumento da ansiedade”, explica Rebeca.
Mais do que uma simples bebida, o café é um hábito cultural. Seja no tradicional cafezinho da manhã, na pausa para o trabalho ou como protagonista de sobremesas e receitas especiais, ele está presente em momentos do dia a dia de milhões de brasileiros.
Para celebrar o Dia Mundial do Café, que tal preparar uma sobremesa prática e deliciosa? Confira a receita abaixo:
Receita de Mousse de Café
Ingredientes:
· 1 lata de leite condensado
· 1 caixa de creme de leite
· 1 colher (sopa) de café solúvel
· 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
· 3 colheres (sopa) de água quente
1. Dissolva o café solúvel na água quente.
2. Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o café dissolvido e a gelatina até obter uma mistura homogênea.
4. Distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Feliz dia do café, seja mundial, internacional, nacional ou só um dia qualquer.