O Starbucks e o McDonald’s continuam sendo as marcas de restaurantes mais valiosas do mundo. A pesquisa foi feita pela consultoria independente de avaliação de marcas Brand Finance e divulgada em seu relatório “Restaurants 25”.
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O relatório anual da empresa usa fatores como força da marca, participação de mercado e taxas de royalties para avaliar as 25 marcas de restaurantes mais valiosas do ano em todo o mundo.
“As marcas de restaurantes enfrentaram desafios contínuos ao longo dos últimos anos, desde os bloqueios induzidos pela pandemia do COVID-19 até o aumento da inflação e problemas na cadeia de suprimentos”, disse Richard Haigh, diretor administrativo da Brand Finance. “Apesar disso, algumas das maiores marcas de restaurantes do mundo, como a Starbucks, superaram com sucesso essas dificuldades para alcançar um crescimento sólido do valor da marca. Para sustentar o sucesso no futuro, as marcas de restaurantes devem atender cada vez mais aos mais altos padrões de sustentabilidade que os consumidores exigem quando se trata dos alimentos que comem e bebem”.
Essa é a sexta vez que o Starbucks ocupa o primeiro lugar na lista. Enquanto o valor de marca da Starbucks aumentou 17%, alcançando US$ 53,4 bilhões — 30% acima de seus níveis anteriores à pandemia, o McDonald’s caiu 7% em 2022.
Os planos para a reinvenção incluem investir $ 450 milhões em lojas existentes nos EUA em 2023, com investimentos adicionais em 2024 e 2025; explorar oportunidades de crescimento nos conceitos de café, retirada, somente entrega e somente drive-thru; e aproveitar o aumento da demanda por bebidas geladas personalizadas, que representam 75% do total de vendas de bebidas nas lojas operadas pela empresa nos Estados Unidos.
“A oportunidade de café frio personalizado premium à frente da Starbucks em todo o mundo é simplesmente enorme”, disse Howard D. Schultz, fundador e então diretor executivo interino, em uma teleconferência de resultados em 2 de agosto.
De acordo com a Brand Finance, a decisão do McDonald’s de aumentar os preços, devido a problemas na cadeia de suprimentos e pressões inflacionárias, foi uma causa provável para a queda de valor.
“Devido às dificuldades macroeconômicas enfrentadas pela marca e à instabilidade do mercado, o McDonald’s aumentou os preços de vários itens populares do cardápio nos últimos 12 meses”, disse a Brand Finance. “Para uma marca de restaurante cuja identidade se baseia em produtos de baixo preço, essa decisão não foi tomada de ânimo leve pelos consumidores.
O relatório não mostra apenas malefícios para o McDonald’s. O relatório ainda prevê oportunidades de crescimento por meio da estratégia que enfatiza os canais de vendas digitais da empresa, que representam um terço das vendas em todo o sistema em seus seis principais mercados.
Restaurantes mais valiosos
Respectivamente, as outras marcas mais valiosas do mundo são Kentucky Fried Chicken, Domino’s e Subway. Apenas a Domino’s teve mudança no seu valor de marca, um aumento de apenas 1%.
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